食べ放題においては早食いをしない。これも鉄則です。早食いは満腹感をより早めてしまうからです。ボクも最初の頃は、時間制限があるからと焦ってしまい、早食いをしてよく失敗しました。もう、最初の10分でグロッキー状態です。時間が60分から90分あれば、焦る必要なんて全然ありません。時間をかけてゆっくり食べましょう。ペース配分がなにより大事です。
勉強や仕事をしながら、食べたり飲んだりした場合、いつもよりたくさん食べられちゃった、って経験したことありませんか？ あれと同じです。一説によると「オレキシン」という脳内物質が、食欲増進に貢献しているんだとか。家族や友人と来ているのなら、会話を楽しみながら、ゆっくりと食事を楽しみましょう。
また、ペース配分で考えるなら、最初にご飯物を食べるのは避けた方が無難です。ご飯だけでなく、麺類やパスタのような炭水化物系もやはり、満腹中枢を刺激してしまいます。から揚げなどの油っこいものも、同じ理由で最初から食べない方がいいでしょう。
僕なりに考えたペース配分ですが、参考にしてみてください。
・序盤 ⇒ サラダやスープ系。スープなどは結構早めに消化されます。
・中盤 ⇒ 脂身の少ない肉や魚。
・終盤 ⇒ 麺類やカレーのような炭水化物系。カルビのような脂肪分の多い肉。
・締め ⇒ デザート、スイーツ系。
